猫のいる風景夏野菜

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2006.07.11

夏野菜

「冬」という名がつきますが、れっきとした夏野菜の冬瓜（とうがん）。
保存に適し、まるごと冷暗所に置いておけば、
冬まで貯蔵できることに由来しているんですね。

冬瓜の96％は水分。
そのため、昔からむくみをとったり、熱を下げる効果があり！
ビタミンＣが豊富なので、身体の免疫力を高めてくれますね。
夏バテした身体にもうれしい食材です。

友人Ｔ君から　そんな冬瓜にまつわるお話が届きました。
題して　「夏の思い出、冬瓜物語」　だそうです＾＾　

↑去年の旧盆。我が家の狭い庭の隅に、
ごみの種から自生した「かぼちゃ」みたいな木が生えていました。
女房が庭の雑草を刈り取っているうちに、葉っぱの影から顔を出したものは、
それは何と大きな「冬瓜（とうがん）」でした。
八百屋さんでは見たことあるけど、生えている生の姿を見たのは初めてで、
娘達もきゃっきゃと大騒ぎしました。

↑この冬瓜、９月に入って、何の気なしにフェンスの外側を覗いたら、
もう一つフェンスの外側にぶら下っていました！

↑娘達の発案で、珍しいから姉夫婦も呼んで「とうがんパーティー」やろう！
ということになり、さっそく女房が一つを真ん中から輪切りにして中身をくり抜き、
スープを作りました。特別珍味な食べ物ではないけど、素朴な味わいと珍しさで、酒が進んだひと時でした。

この冬瓜、
昨年根っこを処分してしまったせいか、残念ながら今年は姿を現しません。

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Comment

ミーシャさん　おはようございます！

冬瓜（とうがん）は夏野菜だったの。知らなかったわ。
お友達のＴ君　いいお話を聞かせていただきました。
牛乳パックが添えられているから大きさがわかりました。
お心遣いに感謝しますm(__)m

No:2122 2006/07/11 06:13 | りりー姫 #1/BL6OnY URL [ 編集 ]

りりー姫さん
おかみさん、おはようございます。
一番のコメント、ありがとうございます。
Ｔ君の心遣いにいつも感謝してる管理人です＾＾
夏バテしないように冬瓜のような夏野菜はいっぱい摂りたいですね。

No:2123 2006/07/11 08:54 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

お店でカットされて並べられているのを見ますが、
丸のままだと大きいですね。
こんなに大きく野菜が育ったんだから、
生えていたお庭も土に栄養があったんでしょうね。
冬瓜を煮たお鍋もおおっきいですね。
うちも去年食べて飛ばした、スイカの種が芽を出しています。
Ｔさんんの冬瓜にあやかって、育ってくれると良いな。
瓜科は強いんですね。

No:2124 2006/07/11 10:46 | ちゅま #5PfNFomo URL [ 編集 ]

ミーシャさん、こんにちわ♪
私、冬瓜は　始めて見ました。大きいんですね、勿論食べたこともないです。

蒔かぬ種は生えぬ・・・？お庭にこんな大きなものがゴロンと
居たら　奥様も　びっくりでしたでしょうね（笑）
夏の暑い時は　瓜類は　水分補給に最高ですね、ビタミンＣも
あるんですね、冬瓜のスープ、冷たくして頂いてみたいです、
味はキュリに似ているのかな～？

夕顔は植えて物干し竿にからませたことありますが　かなり縦長になって２個だけ育ったことがあります♪

No:2126 2006/07/11 14:37 | ユリ #MO4gBazE URL [ 編集 ]

冬瓜って美味しい野菜ですよねぇ。ねじっこは大好きです。
暗くて涼しいところに吊しておけば、冬まで保存できたから「冬瓜」というらしいです。冬瓜をいただくと「薬膳料理」という感じがしますが、それもそのはずですね。
味はも色合いも優しくて、煮込んでも良いし、お澄ましでも良いし。ああ、食べたくなってきました！

No:2127 2006/07/11 16:06 | ねじっこ #- URL [ 編集 ]

今頃の時期、ご近所の猫つながりの方に
冬瓜をおすそ分けでいただいていました。
お庭にかなりの数の冬瓜がなるのだそうなのよ～
この写真のようなスイカのような大きさのものを
数個いただくとさすがに考えてしまいましたが
店のスタッフとみんなで分けていただきました。

白だし（高級料亭のだし）という市販のもので煮てから
海老あんかけをかけていただくのが好きです。
冷えたままでもおいしいですとね～
Tくんの「中身くりぬきスープ」おいしそうです

ホタテや海老・かになどで味付けすると
冬瓜のおいしさが引き出されるような気がします～

冬瓜をくださる方がお引越しされたので、今年は買わなくてはなりません。
Tくんおうちの冬瓜もったいないことをしましたね～
丈夫な木ですから、再度植えましょう

No:2128 2006/07/11 21:48 | と・ろ・ろ　 #- URL [ 編集 ]

今晩は＾＾
冬瓜が夏の野菜なんて　初めて知りました！
『冬』が付くから　当然　冬の野菜って決め付けてました
し・・　実際に　丸ごと肉眼で目にした事もなく　スーパーで以前見たときは確か　1/4だったと記憶しています
どうやって食べるのかも知らず　珍しさだけで眺めていました
冬瓜のスープというのをTVで聞いた事はあるけど　味わった事はありません　どんな味なんでしょう!?

No:2129 2006/07/12 01:33 | bebe #- URL [ 編集 ]

ちゅまさん
私も冬瓜がこんなに大きいなんてビックリしました＾＾
冬瓜に適した土壌だったのでしょうか。
Ｔ君の家の方々もさぞ驚いたことでしょうね。
ちゅまさんちのスイカの種も芽を出したということは楽しみですね♪

No:2130 2006/07/12 01:50 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

ユリさん
植物って不思議ですね。たくさんの種類があって、目で楽しめたり、味わえたり、栽培を楽しめたり・・・。
冬瓜はウリ科の野菜で、かんぴょうの原料になるユウガオ、奈良漬けにするシロウリ、ニガウリなどが仲間だそうですよ。
種を乾燥させて空煎りし、お酒のつまみにすれば効果的な健康食にもなるそうです。
冬瓜の威力はすごいのね～

夕顔ですか。私も同じように楽しんだことがありますよ＾＾

No:2131 2006/07/12 01:58 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

ねじっこさん
やっぱりねじっこさんは食べたことがあるのね～
薬膳料理・・・!(^-^*)!ピンポーン♪
昔から利尿効果があることが知られていて、民間薬として使われていたそうです。また、果実の中にある種はリノール酸を含み、漢方薬に配合されて、利尿薬、消炎剤、緩下剤として利用されてるんですね。
ねじっこさんなら、夏らしい一品を作れるんでしょうね＾＾

No:2132 2006/07/12 02:04 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

と・ろ・ろさん
w(^o^)w オォ-　と・ろ・ろさんは冬瓜愛好者だったのね（笑）
かなり美味しく召し上がってますね。
冬瓜は実がやわらかく、包丁でサッと切ることができますよね。
私はスーパーでカットされたものしか買ったことがないのですが。
調理するときには、味が淡白なので、ホタテや鳥のスープなど、うまみのある材料と組み合わせて使うといいのね。
と・ろ・ろさん、「再度植えましょう」ですか（笑）

No:2133 2006/07/12 02:10 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

bebeさん
冬瓜はキュウリと同じウリ科の植物ですから、さわやかな味わいが特徴的です。
煮ると透き通ったひすい色で清涼感があり、冷やすとトロッとした食感が。これなら、夏バテ気味で食欲のないときでもたっぷり食べられるかもしれませんよ。

No:2134 2006/07/12 02:14 | ミーシャ #3LCDdMDI URL [ 編集 ]

　へえ、へえ、自然発生するものなんですね！＾＾
しかもとっても大きい