しゃぶしゃぶ

昨日の晩ご飯は、豚しゃぶでした。

元々は中国の宮廷料理だった「しゃぶしゃぶ」。
子羊肉を使っていたんですね。

日本では、四半世紀を数えるロングセラー商品だそうですが、
今や牛肉だけじゃなく、さまざまな食材で楽しむ料理となりました。

地方色豊かなしゃぶしゃぶって、こんなにあるんですね〜
北海道では、鮭しゃぶしゃぶ、タコしゃぶ、蟹しゃぶ、ジンしゃぶ（ラム肉）。
東北では、南部はっと鍋（岩手県）。
関東・甲信越では、馬肉しゃぶ（長野県）。
東海・北陸では、地鶏のしゃぶしゃぶ。
関西では、水菜と冬大根のシャキしゃぶ。
中国・四国では、ハマチしゃぶ（香川県）。
九州・沖縄では、海鮮しゃぶ、馬肉しゃぶ（熊本県）、黒豚しゃぶ（鹿児島県）。

鍋料理、大好きです。
しゃぶしゃぶも美味しいけど、常夜鍋と湯豆腐が一番好きです。
皆さんは何がお好きでしょう？

「ふぐちりや、かにちりが好きだﾆｬﾝ♪」・・・タマ

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