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2006.12.09

煮豚

健康な長寿者が多い沖縄では、
一人当りの豚肉消費量が群を抜いていることで有名ですが、
豚肉に含まれるタンパク質が病気予防に効果があり、
また、ビタミンＢ１は体内での吸収効率にも優れていますね。

我が家では、煮豚をよくつくります。
市販されてるののは、馬鹿馬鹿しくなるほど高いですものね。
厚めじゃないと切れないくらい、とっても柔らかく仕上がりました♪

「美味しそうな香りが部屋いっぱいになるﾆｬ」・・・ミミ

126-mimi4.jpg


煮汁をかけて白髪ねぎを飾るのですが、その前に撮ってみました。
毎回、この３倍ほどつくります
煮汁にもっと漬ければ色も味も濃くなりますが
我が家は、薄味派なので、このくらいで十分です

128-nibuta.jpg


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タグ : 煮豚 白髪ねぎ 長寿者 沖縄 豚肉 タンパク質 病気予防 ビタミンＢ１ 健康

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